Kyselin viime viikolla instagramissa vinkkejä, että mitä voisin tarjoilla Emman kummeille, kun he tulevat kylään. Halusin tehdä jotain hyvää, mutta edes suhteellisen terveellistä. Loma nimittäin meni karkkia päivittäin syöden.. 😉

Sain monelta vinkin, että tee smoothiekakku. Olin kuullut siitä myös aiemmin, mutta jostain syystä ajatus siitä ei ollut houkutellut. Nyt kuitenkin niin moni sitä suositteli, että päätin tekaista sellaisen. Otin mallia Kinuskikissan reseptistä, mutta muokkasin sitä aika paljon. 🙂

Jos jaan reseptejä blogissa, tykkään aina, että ne ovat joko minun kehittelemiä tai sitten jos jostain olen reseptin lukenut, mielelläni muokkaan sitä hieman. 🙂 En halua kopioida koskaan suoraa reseptiä tänne. Kikkailuni ja kokeiluni onnistui ja tästä tuli super herkullinen kakku! Kaikki meni ja niin lapsivieraat, miehet kuin naisetkin kehuivat! 😉

Kakkuun tarvitset:

Täyte

• 200g maustamatonta rahkaa
• 2 banaania
• 200g pakastevadelmia (tai tuoreita)
• 2 rkl Foodinin agavesiirappia / tai hunajaa
• 1 prk (0,5l) Bonnen mangososetta
• 3/4dl appelsiinimehua
• 8 liivatelehteä

Pohja

• 5 kpl Elovenan uuniomena-toffee välipalakeksejä
• 40g manteleita
• 20g voita

Tee ensin pohja. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla ja voitele vuoan reunat esim. kookosöljyllä, jotta kakku irtoaa helpommin myös reunoista. Laita mantelit ja keksit tehosekoittimeen, anna surista niin kauan, että keksit menevät ihan tasaiseksi silpuksi ja mantelit mössöksi. Itse en saanut tässä vaiheessa mitään kovin paksua tahnaa vielä aikaiseksi, mutta sulatetun voin lisättyä keksien ja mantelien sekaan tulikin seoksesta hieman paksumpaa. Painele sitten pohjaseos irtopohjavuoan pohjalle.

Pistä kaikki täytteen ainekset tehosekoittimeen, paitsi liivatteet. Sekoita muut ainekset keskenään. Pistä siksi aikaa liivatteet liukenemaan/pehmenemään tilkkaan kylmää vettä. Tämän jälkeen lämmitä liivatteet ja vesi joko kattilassa tai mikrossa. Sekoita liivatteet niin, että siitä tulee tasaista nestettä. Tämän jälkeen kaada neste tehosekoittimeen muiden täyteainesten perään ja surauta vielä pari kertaa.

Kaada täyteseos pohjan päälle ja pistä tekeytymään jääkaappiin. Suosittelen tekemään kakun jo edellisenä päivänä, jotta se ehtii varmasti hyytymään. Koska täyte on kovin juoksevaa smoothieta, hyytyminen kestää jokusen tunnin. Itsehän tein tämän samana aamuna, kun iltapäivällä tuli vieraat. Meinasi tulla jo pieni paniikki, kun kakku ei meinannut hyytyä millään.

No soitin veljelleni, joka on ammatiltaan kokki – että apua! Veljeni käski laittamaan kakun hetkeksi pakkaseen. Tein työtä käskettyä ja pidin kakkua noin tunnin pakkasessa ja sitten siirsin vielä jääkaappiin, jotta kakku ei olisi lähtenyt jäätymään. 😀 Loppujen lopuksi kakku ehti hyytyä ennen vieraiden saapumista ja se maistui ihan super hyvältä! Jopa kokkiveljeni pyysi reseptiä itselleen, koska oli niin maistuvaa! 🙂

Tässäpä siis hyvä ja herkullinen tarjoiltava! Tätä kakkua voi helposti tarjoilla myös perheen pienimmille. Eikä tosiaan ole sokerilla, voilla, kermalla ja kaikella muulla täytetty. Vaikka onhan nekin herkut aika ihania välillä.. 😉

Herkullisia hetkiä!

***

Taas kerran palaan tähän asiaan. Tämä asia on sellainen, mikä ei varmasti puhumalla lopu. Mutta aion puhua ja kirjoittaa siitä niin paljon kun vain jaksan.

Luin viime viikolla ystäväni Hanna Sumarin Facebook-päivityksen, jossa hän kertoi istuvansa laivan ravintolassa ja kuulevansa kaiken mitä viereisessä pöydässä mouhataan. Haukuttiin jokainen julkisuudessa oleva henkilö turhaksi jne.. Tiedettiin kaikesta kaikki. Ajatelkaa kuinka loistavia ja täydellisiä nämä kyseisen pöydän ääressä istujat ovat? Heillä oli varaa puhua kaikista tuntemattomistaan ihmisistä pahaa.

Luin viime viikolla myös toisen ystäväni Kirsi Ståhlbergin postauksen, jossa hän kirjoitti siitä kuinka paljon kuraa niskaan hän oli saanut uudesta työpaikastaan. Ajatelkaa, iloinen nainen, joka on onnellinen uudesta työpaikastaan. Samalla sekunnilla häntä tuntemattomat ihmiset ottavat asiakseen kertoa faktoja, kuinka sitä ja tätä.

Minä sain tänään kommenttina linkin erääseen postaukseen, postauksessa bloggaaja kertoi kuinka oli kuullut jonkun nuoren naisen haukkuvan minut ja elämäni puhelimessa jollekin toiselle. Tämä puhelimessa puhuja oli arvostellut ulkonäköäni, minun ja Tuukan kasvatusmetodeja, minun ja Tuukan parisuhdetta, päivitellyt kuinka jaan KAIKEN Emmasta ja olen teeskentelevä ylipositiivinen ihminen.

Haluaisin nyt sanoa sinulle, joka olet nämä asiat minusta mouhannut puhelimessa, pari asiaa:

1. Tunnetko sinä minut? Tiedätkö minkälainen ihminen minä olen? Oletko tuntenut minut jo kauan ja asunut myös meillä? Tiedätkö olenko ylipositiivinen ja teeskentelevä?
2. Tiedätkö oikeasti Emmasta kaiken? Miten hänen vatsansa toimii? Mitkä ovat hänen suosikkiruokiaan? Syökö hän ylipäätään tällä hetkellä muuta kuin maitoa? Tiedätkö minkälaisista leikeistä hän pitää?
3. Entä meidän parisuhde? Miten voit sanoa, että mielestäsi minä ja Tuukka olemme todella epäsopivia toisillemme? Tunnetko sinä tosiaan meidät? Taidat tuntea. Kertoisitko ihan suoraselkäisesti kuka sinä olet?
4. Kuulisin mielelläni sinulta suoraan nämä asiat, perustelut niille ja miksi koet oikeudeksesi väittää tällaisia asioita minun elämästäni?

Haluaisin kysyä sinulta myös, että:

1. Minkälainen ihminen sinä olet? Perusposiitivinen, ylipositiivinen vai kenties pessimisti?
2. Minkälainen on sinun parisuhteesi?
3. Miten sinä kasvatat omaa lastasi? Millä tapaa kuvittelet, että sinun kasvatustapasi on jotenkin parempi tai oikeampi kuin minun?
4. Entäs sinun ulkonäkö? Oletko täyden kympin nainen? Sellainen, jolla on varaa arvostella muiden ulkonäköä? Onko oikeasti sellaisia olemassa, kenellä siihen on muka varaa?

Minä en kertakaikkiaan ymmärrä, mikä oikeus ihmisillä on puhua pahaa julkisuudessa olevista henkilöistä?! Miten niin, että ”jos on kerta julkisuudessa, niin saa sitten luvan tottua paskanpuhumiisen” tai että ”koska on itse naamansa julkisuuteen tyrkännyt, saa luvan oppia ottamaan kritiikkiä vastaan” ?!?! Joo, mielipiteitä on erilaisia. Mutta kyllä niilläkin on joku raja! KÄYTÖSTAVAT!!!

En myöskään käsitä, että miten jollain ihmisellä on aikaa ja MIELENKIINTOA jauhaa toisen asioita?! Varsinkaan sellaisen ihmisen, ketä ei tunne!! Minua suututtaa tämä asia nykyään. En enää tule surulliseksi, eikä minulle tule itselleni jotenkin epävarma olo. Vaan minua ihan todenteolla suututtaa ihmisten käytös!! Miten aikuiset ihmiset käyttäytyvät kerta toisensa jälkeen typerämmin kuin moni teini-ikäinen? Mikä ajaa siihen tilanteeseen, että on haukuttava toisen ulkonäköä, tapaa elää, työskennellä, kasvattaa jne..?! Alan kallistua enemmän ja enemmän siihen, että tällaiseen käytökseen ajaa tylsyys omassa elämässä. Jos kaikki asiat ovat hyvin, ei kertakaikkiaan ole aikaa eikä KIINNOSTUSTA haukkua ja arvostella toisten elämää.

Miettikää ihmiset oikeasti mitä te sanotte. On paljon rohkeampaa ja hieompaa sanoa kehu, kuin loukkaus. On paljon rohkeampaa olla se, joka siinä pöytäseurueessa antaakin kehun, eikä hauku muiden mukana.

Lue myös kirjoitukseni: Se on aina väärin!