Herkulliset (?) proteiinimuffinsit!
0
Oon tehnyt muutamat kerrat proteiinimuffinseja ja ne on olleet ”ihan ok”.. Kuitenkin sellaisia, joiden reseptiä en lähtisi suureen ääneen jakelemaan. 😀
Nyt kävi samoin.. 😀 Lisäsin taikinan sekaan yhden banaanin sijaan kolme ja pistin soijajugurttiakin mukaan. Maitorahkan kanssa tehtynä kuulemma parempia.
Tarvitset:
* 4 kananmunaa (tai 2 kokonaista ja 4 valkuaista)
* 3 banaania
* 2dl pakastevadelmia (tai nyt kesällä tuoreita)
* 3rkl Alpro Soya-jugurttia (kookoksella maustettua)
* 2dl proteiinijauhetta, näissä muffareissa Fastin Whey+ Chocolate
* 2tl leivinjauhetta
* 0,5tl suolaa
* 1tl kardemummaa
* 1rkl raakakaakaojauhetta, näissä muffareissa CocoVin kaakaojauhe
Koristeluun tomusokeria ja kookoshiutaleita. Molemmat vapaavalintaisia. 😉
Sekoita kaikki ainekset lukuunottamatta vadelmia tehosekoittimessa. Kun taikina on tasainen, lisää joukkoon vadelmat. Jaa taikina muffinsivuokiin niin, että muffinseille jää hieman turvontavaraa.
Paista muffinseja 175-asteisessa uunissa n.45min. Seuraile vähän tilannetta, jos muffarit alkaa tummua – ota ne uunista pois aiemmin.
Uunista ottaessa mun muffarit vähän latistui, mutta ei se menoa haitannut. Ripottelin päällä yhden teelusikallisen tomusokeria ja suurin piirtein saman verran kookoshiutaleita.
***
Kokeile omalla vastuulla! 😉
ps. Mun mielestä muffarit oli parhaita seuraavana päivänä.
