* Kaupallinen yhteistyö Pfizer

Tein tässä muutama päivä sitten ehkä yhtä parhaista ruuista ikinä! Meillä on vähän sellainen homma keittiössä, että mieheni on siellä se mestari ja minä teen usein vain sellaisia helppoja ja nopeita, ehkä vähän tylsiä ruokia.

Nyt kuitenkin kävin tutustumassa www.hyvavatsa.fi -sivustolla oleviin resepteihin, jotka on tarkoitettu herkälle vatsalle. Löysin sieltä monta reseptiä, joita aion kokeilla. Tämä vihreä risotto oli ensimmäinen kokeiluni. Täytyy myöntää, että alkuun mietin jaksanko tehdä jotain monimutkaisempaa ruokaa kuin tonnikalasalaattia. Mutta kun lähdin tekemään, huomasin tämän reseptin olevan itse asiassa helppo ja nopea valmistaa.

Kuten olen blogissani paljon puhunut, on itselläni käytössä FODMAP-ruokavalio, joka on tarkoitettu ärtyneen suolen oireyhtymästä kärsiville. Näin sanotaan Hyvä vatsa-sivustolla:

Yksi tehokkaimpia keinoja ärtyvän suolen oireiden helpottamiseen on oikeanlainen ruokavalio. Tutkimukset ovat osoittaneet, että paksusuolessa fermentoituvat FODMAP-hiilihydraatit voivat aiheuttaa merkittäviä kipu- ja turvotusoireita ärtyvästä suolesta kärsiville. Koska FODMAP-hiilihydraatit imeytyvät huonosti ohutsuolessa, ne päätyvät paksusuoleen, jossa majailevat bakteerit käyttävät niitä ravinnokseen fermentoimalla. Siitä nimi FODMAP – Fermentable Oligo-, Di-, Monosaccharides And Polyols.

Tästä voit katsoa FODMAP-taulukon.

Olen itse huomannut ja kuullut, että ihmiset kärsivät tästä ärtyvästä suolesta eri tavalla. Joillekin voi riittää pelkästään se, että jättää purkan ja cashew-pähkinät pois. Joku toinen voi syödä huoletta niitä, mutta kurkku ja parskakaali aiheuttaa vaivoja.

FODMAP-ruokavalio ei ole sama asia kuin gluteeniton, mutta gluteenipitoiset viljat sisältävät paljon myös FODMAP-hiilihydraatteja. Jotkin kliiniset tutkimukset ovat osoittaneet, että ärtyvän suolen oireet vähenevät gluteenittomalla ruokavaliolla. Tämän olen huomannut itsekin käytännössä. Ainoa vilja, jota syön on kaura.

On myös olemassa päiviä, jolloin voin syödä vaikkapa anopin paistamia karjalanpiirakoita ilman mitään oireita. Mutta jonain päivänä vatsa reagoi voimakkaasti pieneenkin määrään ns. ”väärää raaka-ainetta”. Jännitys, stressi, huoli ja suru vaikuttavat vatsan toimintaan ja saavat ärtyvän suolen oireilemaan. Suoliston ja keskushermoston väliltä on tutkimuksissa löydetty vahva yhteys, ja monella vatsaoireista kärsivällä esiintyy autonomisen hermoston herkkyyttä.

Tämän ihanan ruuan resepti löytyi  siis Hyvä vatsa-sivustolta; Vihreä pinjansiemenrisotto ja paistettu kananrinta.

Itse muokkasin sitä hieman ja tässä alla oma versioni:

• 3 dl risottoriisiä
• 1 kpl kasvis Fond ”du Chef”
• 1 puntti basilikaa
• 1 pussi (80g) babypinaattia
• 1 pussi (40g) pinjansiemeniä
• oliiviöljyä
• 1 kananrinta / ruokailija

Laitoin riisin keitinveteen yhden kasvisliemikuution, Fond ”du Chef”:n. Riisit kiehuivat hiljalleen ja samalla pistin koko basilikapuntin, sekä koko pussillisen pinaattia tehosekoittimeen. Laitoin joukkoon vielä lorauksen oliiviöljyä ja ripauksen suolaa ja sitten surautin sen tahnaksi.

Kun riisi oli valmis, sekoitin basilika-pinaatti-survoksen riisin sekaan ja heitin pinjansiemenet joukkoon myös. Näin helposti valmistui tämä super maittava vihreä risotto. Jätin itse pois parmesanin, sekä tuorejuuston – koska halusin tehdä alkuperäistä reseptiä kevyemmän version. Fenkoli jäi pois, koska en löytänyt sitä kaupasta. 😀

Kananrinnan paistoin pannulla ja sitten ei muuta kun ääntä kohti.

Nyt on kuulkaa niin, että ensi viikolla kun aloittaa laskemisen, on juhannukseen vain reilut 100 päivää aikaa! 😀 Se on kuitenkin verrattain pitkä aika ja siinä ehtii muuttamaan hitaasti, mutta varmasti elintapojaan parempaan suuntaan ja saada juhannusrungon kuosiin! 🙂

Meillä MT Personal Trainingilla on alkamassa taas seuraava Muutos100-valmennus. Tämä taitaa olla jo kuudes järjestyksessään.

Muutos100 on valmennus, joka tapahtuu verkossa. Meille on tärkeää, että myös verkkovalmennuksessa asiakas on yksilö. Tämän vuoksi emme ota ikinä Muutos100-ryhmiin yli 50 ihmistä kerrallaan. Silloin pystymme yhdessä Tuukan kanssa pitämään valmennuksen henkilökohtaisena, emmekä latele samaa ruokavaliota kaikkien meileihin. Haluamme voida palvella jokaista valmennettavaamme kattavasti, vastata aina kysymyksiin ja meileihin. Ilman minkäänlaista kiintiömeilimäärää per kuukausi.

Muutos100-valmennuksessa meillä on ollut satoja ihmisiä ja palaute, mitä olemme valmennuksesta saaneet on ollut erittäin positiivista. Osa lähtee mukaan pudottamaan painoa, osa haluaa selkeyttä omiin ruokailutottumuksiin ja liikunnan takaisin osaksi arkea. Joillekin liikunta on jo mukana arjessa, mutta siellä syömispuolella jokin mättää eikä oikein löydy energiaa kuitenkaan.

Muutos100-valmennuksessa ei ole yhtä tiettyä ruokavaliota, vaan annamme valmennettaville yli 70 reseptiä käyttöön, joista valita. Mukana on gluteenittomia ja maidottomia reseptejä, mutta maito- tai viljatuotteet eivät ole pannassa valmennuksessamme. Myös kasvissyöjä voi lähteä mukaan valmennukseen. 🙂

Tässä muutamia kokemuksia asiakkailtamme:

Painonpudotus
– ”2 viikossa -3,7kg! Ei tätä meinaa uskoa todeksi”
– ”2 viikkoa takana ja pudotus tasan 3kiloa!! jes!!”
– ”Sunnuntaipaino näytti 5.2kg vähemmän kun muutoksen alussa!”
– ”Tähän asti en ole polulta lipsunut ja kokonaispudotus on 4,9kg. Lähellä tavoitetta ollaan! 🙂 ”
– ”Aika hieno tunne, kokonaispudotus 5vkoa 4.8kg!!!”

Terveys ja fiilis
– ”Parasta tässä muutoksessa on se, että viisi vuotta kestäneet joka päiväiset vatsakivut on poissa”
– ”Mä taas oon järkyttyny kuinka paljon oikeaa ruokaa pitää syödä! Ennen söin aika vähän ruokaa niin ei oo ihme et suklaalevy/irtokarkit houkutteli iltaisin”
– ”Tää ruokavalion runko on myös oikeasti sellainen, jota pystyy noudattamaan ikuisuuden eli kyse ei todellakaan oo mistään dietistä vaan nimenomaan elämäntavasta.”
– ”Pitää vielä tähän loppuun hehkuttaa, että olette ihan huippuja valmentajia! Kannustatte ja ohjaatte oikealle tielle, mutta loppupeleissä valmennettava saa itse päättää, miten toimii, ettekä tuomitse, vaikka ette ehkä olisikaan asiasta aivan samaa mieltä. Iso kiitos siis!”
– ”Me valmennettavat saadaan kyllä hyvät lähtökohdat loppuelämän kestävälle Muutokselle. :)”

Reseptit
– ”Voi nam mitä herkkua pirteä porkkanasosekeitto oli! Tein meidän pian kolme veelle oman ruoan, kun ajattelin ettei hän piittaa tuosta, mutta syötiin lopuksi molemmat mun lautaselta ja lapsen oma ruoka jäi syömättä.”
– ”Ihana saada vaihtelua ruokiin, tuntuu että aina pyörii samat ruoat viikosta toiseen.
– ”Proteiinipannari on aivan taivaallista! Suosittelen!”
– ”Iso peukku lihapullille, ehkä parhaita mitä oon syönyt! Tosin ei ole huonoa reseptiä tullut vastaan näiden viikkojen aikana!”

Saavutukset
– ”Eilen se oli sitten tehtävä eli ostettava pienemmät farkut!  Olihan mahtava tunne!”
– ”Kaikki tähän mennessä opitut asiat tulee jäämään pysyväksi osaksi elämää enkä edes ajattele, että tämä muutos100 projekti jotenkin loppuisi muutaman viikon päästä. Minulla esimerkiksi ruokavaliosta opitut asiat jää ihan varmasti pysyviksi muutoksiksi. 🙂 Olen teille äärimmäisen kiitollinen, että olen saanut teidän kautta apuja, joilla tämä muutos on ollut mahdollinen!”
– ”Kiitos 🙂 ja suurin ylistys kuuluu tietenkin teille ja loistavalle valmennukselle! Huikeaa työtä teette täydellä sydämellä, arvostan!

***

Nyt siis kannattaa lähteä mukaan! 🙂 
MUUTOS100  starttaa jälleen 14.03.2016

• Muutos100 – nettivalmennus 129€
• Muutos100 – nettivalmennus + treeniryhmän treenit (20krt) 189€
  
  Valmennuksen sisältö:
• Henkilökohtainen ruokavalio
• 70 reseptiä ravintoarvoineen
• Kuntosaliohjelmia
• Videoita kuntosaliohjelmiin
• Treenivideoita kotitreeneihin
• Harjoitusohjelma sisältäen kaikki viikoittaiset harjoitukset 100 päivän ajan
• Viikkotehtäviä ja haasteita, jotka pitävät motivaation korkealla koko valmennuksen ajan.
• Movendos- valmennustyökalun käyttöoikeus 100-päiväksi.
• Personal Trainerin tuki ja neuvot 100-päivän ajaksi.
• Valmennusryhmän tuki ja kannustus
  

  Ilmoittautumista on jäljellä vain tämä viikko ja mukaan mahtuu enää muutama!

  Ilmoittaudu siis pikaisesti mukaan! 🙂

  -> pttuukka@gmail.com