Superit, gluteenittomat browniet

Juhannuksena katoimme pöydän nyyttäriperiaatteella. Minun vastuulleni jäi jälkiruoka ja tiesinkin heti, että haluan leipoa jotain. Laitoin viestiä asap ystävälleni Ainolle ja häneltä sain reseptin herkullisiin gluteenittomiin brownieseihin. <3 Kiitos Aino!

Mitä tarvitset?

• 400 g bataatti
• 2 kananmunaa
• 0,5 dl kookosöljy
• 0,5 dl kookosmanna (tai agavesiirappi)
• 1 rkl hunaja
• 0,5 tl vaniljauute
• 1 tl leivinjauhe
• 1 tl ruokasooda
• 4 rkl mantelijauho
• 2 dl raakakaakaojauhe
• 1 rkl kookossokeri

(Jos haluat terveellisemmän version, jätä hunaja ja sokeri pois)

Kuori bataatti, raasta se. Sekoita bataattiraasteen joukkoon munat, kookosöljy, kookosmanna, hunaja ja vanilja. Sekoita kunnolla.

Sekoita kuivat ainekset keskenään erillisessä kipossa ja lisää ne sitten hiljalleen bataattiraasteen ym. muiden kosteiden aineksien joukkoon.

Kaada seos vuokaan, n.5cm paksuudelta. Laita 180-asteiseen uuniin 30 minuutiksi. Uunista ulostullessa päälle voit ripotella kookoshiutaleita.

Mun mielestä erittäin helppo ja suhteellisen nopeakin valmistus.
Ja siis toi koostumus oli ihan kuin ”oikeissa” brownieissa. Sellainen ihanan kostea, mutta kiinteä. Ja mikä parasta, browniet upposivat juhannusseurueeseen kuin häkä. 😉 Ostin vielä rinnalle Jymyn luomuvaniljajätskiä ja voi pojat. Kyllä maistui hyvälle. <3

Näitä kannattaa kokeilla!!
Jos kaikkia aineksia ei löydy kotoa, tilaa -> www.foodin.fi ja käytä alekoodia MT. Saat -10% jokaisesta tuotteesta. Suorat tuotelinkit löydät tuosta ylempää. 🙂

Huomenna keskiviikkona, meillä starttaa kesäloma!! Wipiii!! Meidän (Tuukan ja minun) seikkailuja voi nyt tarkkailla myös snapchatista: monnatreenaa ja tuukkaoconnors nimimerkkien takaa. 😉

Ihanaa kesäistä viikkoa! Palailen taas pian kesälomakuulumisten kera! <3

* Tuotteet saatu yhteistyössä Foodinin kanssa.