Suklaamuffinsit ja kaurakeksit

Nyt on kyllä uuni ja hella käynyt niin kuumana täällä Pursiaisten keittiössä, että ei varmaan ikinä! 😀 Suklaamuffinsit ja kaurakeksit valmistui käden käänteessä ja muutenkin oon leiponut ihan tosi paljon! 😀 Me siis kyllä tehdään aina paljon ruokaa, mutta nyt ehkä vielä astetta enemmän!

Ajattelin jakaa pari herkkureseptiä; suklaamuffinsit ja kaurakeksit. Ja lisäks kerron teille yhden vinkin ruokahommiin! 🙂 Täytyy sanoa, että nää muffinsit ja toi suklaakuorrute oli oikeasti varmasti parhaita mitä ollaan koskaan leivottu! Mä tein muffinsit ja Tuukka & Emma kuorrutteen. Myös kaurakeksit meni alta aikayksikön meiän napoihin! 😀 Tuukka ja minä syötiin 3 per nokka ja Emmakin vähän päälle yhden. 😀

1. Suklaamuffinsit ja suklaakuorrute

• Suklaamuffinsit
  • 2 kananmunaa
  • 100 g voita
  • 1,5 dl maustamaton jugurtti (esim. Alpro Soya)
  • Puolikas suklaalevy (esim. Fazerin sininen)
  • 2,5 dl gluteenittomia jauhoja (esim. Sunnuntai)
  • 1 dl kaakaojauhetta (esim. Oboy)
  • 1,5 dl sokeria
  • 2 tl leivinjauhetta
  • ripaus suolaa

1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Sulata voi.
3. Sekoita kananmunat, jugurtti ja sulatettu voi keskenään.
4. Lisää jauhot ja sekoita.
5. Rouhi suklaa raastimella ja lisää taikinaan.
6. Paista uunissa 175-asteessa n.25min.

-> Kuorrute päälle vasta, kun muffinsit on vähän jäähtyneet.

• Kuorrute
  • 3,75 dl tomusokeria
  • 2 rkl kaakaojauhetta (esim. Oboy tms)
  • n. 15 g sulatettua voita
  • n. 3 rkl kiehuvaa vettä

1. Siivilöi tomusokeri ja kaakaojauhe kulhoon.
2. Lisää sulatettu voi ja kiehuva vesi.
3. Sekoita tasaiseksi.

2. Kaurakeksit

• Kaurakeksit
  • 50 g kookosöljy (voi käyttää myös normivoita)
  • 1 dl kookossokeria (käy toki myös tavallinen)
  • 1,5 rkl gluteenittomia jauhoja (esim. Sunnuntai)
  • 2 dl kaurahiutaleita
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 kananmuna
  • 2 tl Ceylon kaneli

1. Sulata öljy ja lisää siihen sokeri, jauhot, kaurahiutaleet ja leivinjauhe.
2. Sekoita aineet tasaiseksi.
3. Lisää kananmuna.
4. Ripottele kaneli vielä lopuksi.
5. Nostele taikina lusikalla leivinpaperille pellin päälle pieniksi keoiksi.
6. Jätä riittävät välit, koska keksit leviää paistaessa.
7. Paista n.15min 175-asteessa.

3. Vinkki vitonen!

Me tilattiin syksyllä meille Luomukassi kotiin. Joka viikko kolme ruokaa + reseptit niihin. Kotiovelle kannettuna! 🙂 Joulun aikaan laitettin se hetkeksi pauselle, kun oltiin lomalla viikko ja paljon kaikkea muutakin hässäkää, ettei oltu kotona joka päivä.

No nyt tän maailman tilanteen vuoksi tilattiin Luomukassi taas meille! Luomukassi toimitetaan tosiaan kotiovelle (kuljetukset pääkaupunkiseudulla) kerran viikossa. Kassi sisältää tosiaan aina kolmeen päivälliseen reseptit, raaka-aineet ja sen kotiinkuljetuksen. Nuo kassit maksaa alk. 68€ ja sillä summalla saa kahdelle aikuiselle ruuat kolmeen ateriaan. Meillä tästä määrästä syö aina myös Emma ja hyvin riittää!

Jos haluatte kokeilla tätä Luomukassia, niin koodilla Monna20 saatte ekasta tilauksesta -20% !! Suosittelen ihan 100% On niin helppoa ja kaikenlisäks luomua! <3 TÄSTÄ pääsee tilaamaan!

Ja hei, noissa kaurakekseissä oli käytetty aika paljon Foodinin tuotteita ja niistä saatte myös koodilla Monna20 alennusta -20%. Foodinilla on tosi nopea palvelu ja postipaketti tulee ihan muutamassa päivässä tilauksesta. <3 Siellä on myös paljon muita hyviä tuotteita! Kaikista saatte alea -20% tolla mun koodilla. TÄSTÄ pääsette ostoksille. <3

Laitan tähän vielä muutaman mun lempparituotteetn Foodinilta:

• Hera-proteiini
• Popcorn
• Pinjansiemenet

Sellaista tänne tällä kertaa! Mukavaa viikonloppua! <3

Ps. Kiitos suklaamuffinsi-ideasta Mustavalkoista!

– Monna

Lue myös: KUN TSEMPPARI VÄSYY.